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直鏈淀粉測定儀能夠幫助檢測重要指標(biāo)

 更新時間:2020-03-03 點擊量:2229
  我們都有這樣的認(rèn)知,那就是植物的根、莖或種子中,淀粉是廣泛存在的物質(zhì),但是很少有人會知道淀粉是由什么組成的?其實淀粉的組成分為直鏈淀粉和支鏈淀粉兩種,自然淀粉中直鏈淀粉與支鏈淀粉之比一般約為15-28%比72-85%,根據(jù)植物種類、品種、生長時期的不同,其比例不同,品質(zhì)特性也有很大的差異。
  在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,直鏈淀粉的價值逐漸被人們所認(rèn)識,因此明確直鏈淀粉含量在評價糧食品質(zhì)和農(nóng)業(yè)選種、育種時具有重要的實際意義。由于傳統(tǒng)的直鏈淀粉測定方法十分復(fù)雜,操作步驟相當(dāng)繁瑣,因此稻米等直鏈淀粉的測定和分析門檻較高,限制相關(guān)農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)選種、育種工作的開展,而隨著科技的發(fā)展,因此直鏈淀粉測定儀孕育而生。
  直鏈淀粉的含量是影響糧食感官品質(zhì)和加工特性的一項重要因素,與淀粉的糊化、粘稠度、凝膠化、溶解度、膨脹能力、消化性和抗性等密切相關(guān),其含量的高低是評價糧食品質(zhì)的一個重要指標(biāo)。有些作物生產(chǎn)需要降低其直鏈淀粉含量,這個時候錄就需要使用直鏈淀粉測定儀來篩選農(nóng)作物品種,用來培養(yǎng)低直鏈淀粉的農(nóng)作物,而有些作物生產(chǎn)需要提高農(nóng)作物的直鏈淀粉含量,這個時候在育種中,也需要使用該儀器來進(jìn)行篩選,培養(yǎng)出高直鏈淀粉的農(nóng)作物品種,精選高直鏈淀粉的農(nóng)作物用于工業(yè)生產(chǎn)。
  由此可見,在農(nóng)業(yè)和工業(yè)快速發(fā)展的道路上,直鏈淀粉測定儀都可以發(fā)揮出其應(yīng)有的作用。以上就是小編今天為大家?guī)淼娜窟@知識內(nèi)容了,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/div>

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